Nghiên cứu trên động vật cho thấy nattokinase giúp phân hủy amyloid fibrils, một loại protein liên quan đến sự phát triển của các bệnh thoái hóa thần kinh này.
Bối cảnh/Mục tiêu
Bệnh Alzheimer (AD) là dạng sa sút trí tuệ phổ biến nhất trên toàn thế giới. Nattokinase là một protease serine được sản xuất ngoại bào bởi natto, một sản phẩm lên men của Bacillus subtilis var. natto. Trong nghiên cứu này, chúng tôi đã điều tra tác dụng điều trị của nattokinase trên mô hình chuột mắc bệnh AD do nhôm và D-galactose gây ra.
Kết quả
Việc sử dụng nattokinase đường uống ở mô hình chuột mắc bệnh Alzheimer đã làm tăng nồng độ β-amyloid dạng tự do trong dịch não tủy và cải thiện sự tích tụ nhôm và mảng bám amyloid trong não. Hình ảnh chụp cắt lớp vi tính (μCT) não cho thấy thể tích não tăng lên với ít thay đổi về cấu trúc hơn sau khi điều trị bằng nattokinase. Trong các thử nghiệm hành vi, cả thời gian thoát hiểm trong thử nghiệm tham chiếu không gian và thời gian vượt qua khu vực bệ trong thử nghiệm thăm dò không gian đều được cải thiện một phần.
Phần kết luận
Kết quả cho thấy nattokinase có tiềm năng ứng dụng trong điều trị bệnh Alzheimer.
Nguồn: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11535913/